Studium an der International Free University in Maastricht, Holland (1986-1990). Das dortige Ausbildungsprogramm ist darauf speziallisiert, philosophische Aspekte der europäischen und altchinesischen Medizin zusammenzubringen.
George Knecht ist Spezialist für das altchinesische System der Himmelszweige und Erdenstämme und für die chronologische Akupunktur, welche die Einflüsse von Jahreszeiten und Tagesenergien in der Behandlung berücksichtigen und damit die Wirkung verstärken. Er praktiziert seit 1990 in seiner eigenen Praxis in Zug und besucht regelmässig das Praxiszentrum Meinradsberg.